5月9日，中共审计署党校（以下简称署党校）、审计署审计干部教育学院（以下简称教育学院）后勤管理委员会主办的泓园餐厅第一届服务技能大赛在餐厅多功能厅举行，本次大赛以“守初心、强基础、抓创新、促服务”为主题，旨在实现泓园餐厅各项服务操作技能标准化、规范化和科学化，不断提升服务保障能力与水平。

署党校、教育学院领导张俊、李云玲等到场指导本次大赛，署党校、教育学院后勤管理委员会主任刘军，副主任童瑞连、王春山，钟山宾馆集团酒店管理有限公司党委副书记夏征峰、总经理助理程晓玫应邀担任此次大赛评委。

本次大赛共设置比赛项目4个，分别是：标准宴会摆台、创新菜点、包包子、刀工。来自泓园餐厅的32名选手参加比赛，大赛组委会制定了细致的比赛规则及评分标准，确保比赛公平公正。

比赛中，参赛选手们各显神通，使出浑身解数，一阵阵优美的“锅、碗、瓢、盘”交响曲后，在规定的时间里为大家奉献出了一道道“拿手菜”。充分展现了各自的厨艺本领，得到了评委们的一致好评。

在厨师技能的刀工比拼环节，选手要在30分钟内完成相同数量的白干、生姜切丝配的工作，在激烈的比拼中，厨师们大展身手，凸显了超高的刀工技能。

在标准宴会摆台项目中，选手们细心谨慎，动作娴熟，一转眼就摆设出美观大方、赏心悦目、各有特色的台型，规范的流程、热情而周到的服务细节中，无不突显出餐饮人对工作的细心和对客服务的完美追求。

赛后，与会领导为本次烹饪技能大赛获奖者颁奖。后勤管理委员会主任、裁判长刘军充分肯定了泓园餐厅同志们优秀的服务技能，同时也提出三点意见：一是充分履职尽责，提供优质服务；二是坚持问题导向，认清存在不足；三是持续改进完善，提高服务水平。他要求泓园餐厅认真执行落实教育学院制订的新冠肺炎疫情防控工作方案，协助教育学院全力营造平安和谐、安全卫生的美好校园。